宮坂家の食卓

2026年 9月韓国での「MOZU」

9月に入りお彼岸前に、韓国行がありました。


第二弾のご報告
 
 三日目の韓国は 釜山からソウルへの移動

 新幹線のような特急電車で2時間半
新宿→上諏訪(東京→大阪・京都・金沢)のような距離


 ホテルのチェックインを終え、得意先へ行く前に
 時間調整に 韓国での眞澄報告を聞き スタッフの明るさと前向きな報告に社長もニコニコ顔!
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 得意先の店の前には可愛い「MOZU」 鳥のモニュメントがありました。
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主にミシュランで高評価を得ているモダンレストランで
2025年4月にオープンした焼鳥店「MOZU 」

MIYASAKA 山花 が人気と
お店のおもてなしも素晴らしく。

「これからも 真澄 頑張ります」と
MOZU のスタッフと 韓国眞澄スタッフの 掛け声で
韓国の最終夜 を終えました。
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  2026年9月24日 17:24



2026年 9月 韓国へ! 真澄人気です。

 9月に入りお彼岸前に、韓国行がありました。

二日間のご報告
まず第一段

成田空港で時間がありましたので、DUTYーFREEを見て歩いていると 以前に比べて アルコールコーナーが目立っていました。
  
どちらの高級ブランドのお店かしら?と入ってみると

ブランデー・ウイスキーなみに日本酒が並んでてビックリ!
日本酒の国際化が見られました。
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夜の飛行機で釜山に着き、ホテルへ直行、翌朝ホテルからお散歩に出ると、直ぐに海岸!

ワイキキビーチ・サンセバスチャン並みのビーチでランニング姿やお散歩で賑わっていました。

ホテルから歩いて今回のお酒のイベント会場へ、
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以前「APEC国際会議の会場」になったところが会場で
海沿いの美しい会場
54蔵の中に 今回は特別に参加 ということで
韓国の眞澄チームは総動員で備えてくれました。

「山花」「みやさか 美山錦」・・・・
韓国の若い方々が試飲に買い物に来て下さった一日でした。

夕食には 韓国といえば「うなぎ」と 韓国スタッフが頑張って
営業してくれたお店で ご苦労さん会 を!
うなぎ を鉄板焼き状態で目の前で焼いてくださって
生姜・ニラで包んで食べます。
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眞澄の「真朱」「漆黒」のポスター(韓国版)に
ランチョンマット
営業の努力が垣間見みられた夜でした。



  2026年9月23日 17:14




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。