宮坂家の食卓でタグ「MARUTA」が付けられているもの

MARUTA　へ伺いました。

立夏となりました。

この時季は、雨降りが多く　春が来たかと思いきや

まだまだ肌寒い日が続きます。

今年の春は桜もあっという間に葉桜になり

畑の垣根の「うこぎ」も　あれよあれよ　という間に延びてしまいました。

山菜の出まわるこのころは、筍・蕨・こしあぶら・たらの芽・行者ニンニク・・・と

デトックス野菜が宮坂家の食卓に並びます。

先日、気になっていたお店へ出かけてきました。

調布の「MARUTA」

シェフがお庭で炙り料理を披露してくれて

筍等々・・・

ソムリエがお料理のそれぞれに合うお酒を選んでくれました。

筍の炙りには、山椒のカクテル！

お庭で採れた野菜たちを素材にソースだったり、と素晴らしいパフォーマンスを見せてくださいました

スタッフの皆さんも、素敵な方々。

雨の激しい日でしたが、これもまたBGMのようで落ち着きました。

明日は、宮坂家の食卓　BBQ　と諏訪大社上社の御柱祭りのお話を書きます！