宮坂家の食卓でタグ「純米吟醸あらばしりで乾杯！」が付けられているもの

真澄へマルヒロへお客様！

二月はお客様の多い月です。

スイスから写真家のマシューゼルビガーさんが

大吟醸の様子を撮りに諏訪蔵へ

一晩、宮坂家の食卓へ招待しました。

勿論、ＷＳＩのタショーとともに

丁度、父母が東京からお帰りで、大雪に驚きながら

久しぶりの大勢での食卓に大喜び！

献立は・・・信州らしくと乾物料理を中心にしてみました。

堀河屋野村さんの「なめみそ」をつけながらまず、真澄純米吟醸あらばしりで乾杯！

ひじきの煮物（きくらげ入りで、ピーマン、人参は別に炒めておくと綺麗に仕上がる）

ぜんまいの煮物は、白滝を入れて九鬼胡麻油で炒めて、チョウコウ醤油さんと（４・１・１）で味付け。

やり烏賊はお酒で煮て、チョウコウ醤油で仕上げ、牛蒡は茹でてあごだしとチョウコウ醤油で仕上げました。

さて、昨日からはタイからのお客様に香港からのお客様

そこへＣＮＮの取材とてんてこ舞いです。

今晩は、総勢１３人のお客様、我が家が８人ですから・・２１人！！

立食にしましょう・・・。