宮坂家の食卓でタグ「秋の山廃の楽しみ方」が付けられているもの
秋の純米山廃 二夏越し
秋です
いよいよ山廃の季節です。
一ヶ月前までは猛暑・・などといっていたのにもうすっかり秋です。
今年は九月からイベント続きです。
一昨日の14日には「五蔵の会」(上諏訪駅から舞姫・麗人・横笛・本金・真澄)
の第一回イベントが行われました。
五蔵にとって「霧ヶ峰から流れてくる、お水を何時までも守ろう」。
をスローガンに各社ボランティア参加。
「マイお箸・マイ汁椀・おにぎり持参、トン汁は用意します。」
14日の朝、霧ヶ峰自然保護センターへ集合。
各蔵から2人から多い蔵は13人、総勢36人が集合。
3コースに分かれて歩きました。
保護センターの方やnpo霧ヶ峰基金の方々の案内で説明を聞きながらのゴミ拾い。
鹿の足跡・・・発見。
昔の馬車道をゴミ拾いで歩きましたが、ゴミは発見できず・・・。
笹のなかを駆け下りトン汁作りに向かいました。
舞姫の奥様と私は前日から野菜をカットして、準備。
お肉は「大手町 肉の天狗」で信州は中野の豚バラ肉の薄切り。
野菜ときのこは「八百新」で。
大鍋を持っていきましたが、具沢山で食べきれるかと心配しましたが、あっという間に終了。
煮えきるのに時間がかかり、最初はお野菜が固めでしたが、ご愛嬌!!。
主人が火を見ていると、やはり日本酒が・・・。
「山廃が発売になったところだし、今晩は月でも愛でながら火を囲もう・・!」
と。あらら、はじまったか!
「冷蔵庫の整理よ!」と付け加え社員に声がけ「いらっしゃい・・。」
結局、急な社長の呼び出しに参加できたのは三人(一人は友人)。
次回はみんな社長宅の庭に来てね!
子供たちもまだ夏休みでいたので8人で「月見の会」
山廃がおいしくて、一升ペロリ・・・。
すみません・・・・私は先にごろん・・。
秋もいいね!!
大根の煮物・こんにゃくステーキ
なすのグラタン
赤瓜のサラダ(オイルサーディン)
烏賊の干物
丸赤のいわしの丸干し
蕎麦ぞうすい
2008年9月16日 15:56