今週は、新セラの打ち合わせで始まりました。
屋根が出来始めてきましたので、ドキドキしてきました。
あと、数ヶ月で・・・と思いますと、気持ちにエンジンがかかり始めます。
関西からのお客様が手作りの小豆島のオリーブの実の塩漬けを
お持ちくださいました。
なんとも品の良いお味に、スタッフとともに驚きました。
ここで完売になる「真澄　生酒」にピッタリ！
ありがとうございました。
また来春に来てくださるとのことで、楽しみにお待ちしております。 

昨日は、狭山市の橋本屋酒店で地元のケーブルテレビが「お酒の板粕」について取材をするので、
ということで、営業の方とお手伝いに出かけてきました。
他のお蔵さんの酒粕と「真澄あらばしり」の酒粕をお売りになっていて、
「真澄あらばしり」の樽酒もなさってくださっているので、こちらもアピール！
自己紹介では、
「橋本屋の堺正章　真澄の西田敏行」と　和む撮影でした。

酒粕レシピは、野沢菜の粕汁と粕ジェラートをご紹介。
・野沢菜の粕汁
　　　だし汁と酒粕をミキサーにかけて、お鍋に戻して
　　　野沢菜の葉さきを刻んで、入れて温める。お味が薄ければお醤油・砂糖などで整える。
・粕ジェラート
　　　酒粕・牛乳・氷・三宝柑ジャム（１００ｇ・２５０ｃｃ・多目・大匙３）
　　　をミキサーにかけます。