宮坂家の食卓でタグ「真澄純米吟醸あらばしり」が付けられているもの

美味しい独活料理

美味しい独活（うど）料理

　　独活が出始めました
　　「春」の苦味を感じさせる山菜

　　とても簡単ですから作ってみてください

　　独活の煎り酒煮

　　　独活は皮をむき、3センチ長さに切る
　　　片栗粉を水溶きした中へ皮をむいた独活を入れてあく抜きをする
　　　鍋に水・酒を入れて　あく抜きした独活を入れて3分ほど煮る。
　　　煎り酒・塩　で調味する。
　　　お皿に盛り付けして、白いり胡麻をふる。

　　本当にお酒の肴にぴったりです。