今月の中旬に
　三男が帰ってきました
　六年前に宮坂家にやってきたドイツ人と日本人のハーフの交換留学生
　「ダニエル」は　ドイツの大学生になって
　「公美さん、インターンシップを信州で取りたいけれど・・・」
　と、この春にメールがありました。
　「何をやりたいの？」と聞くと
　「きこり・・・」・・・ダニエル
　「へ？？」・・・公美
　　そこで、色々と聞き込み調査開始
　炭焼き師の原君の奥様が”きこり”をしていらしたことを思い出し、
　お願いをしたところ、快く了解してくださり
　今は、柳沢林業さんでお世話になっております。

　昨晩は、素敵なお土産を持って帰ってきてくれました。

　「ほうの葉」　「生しいたけ」　
　葉っぱは乾燥させて、ほうば味噌が出来るように。
　生しいたけは早速、焼いて４・１・１（だし汁・しょうゆ・みりん）
　とあさつきで調味。

　また、真澄生酒で一杯！！二杯！三杯・・・・・。

 
   信州　諏訪も猛暑です。
　
　この猛暑の中、我が家の畑の野菜はズンズン大きく育っています。
　
　最近では東京でも見かけますが
　「おささげ」　
　は、この時期の我が家の定番野菜
　茹でたまま　からし醤油が一番！
　真澄の生酒と　

　そのうちには
　　・ささげのフライ
　　・玉ねぎとなすとの油いため
　　などなどと食卓に上がります。

　セラ真澄に、慶二郎君の新作が飾られました。
　多才の慶二郎君
　明日は、セラ真澄のご近所　Ｖｅｒｕｄｅ　さんで
　「音の花束コンサート」が行われます。
　
　日時　　７月１７日　（日）　午後二時から
　場所　　Verude　　　諏訪市元町６－１　　　０２６６－５２－２１４１

  今日は、次男の誕生日
　昨晩には、二人で前夜祭をしました。（主人はお酒の会で町田、義両親は東京）
　23年前を思い出しながら、え、でも今頃はお腹の中。
　長男の様子を肴に・・・・。

　ここのところ、毎晩、ストーブの「まき」をくべて火をつけてくれるので
　自宅に帰ると、ほのかな温かさ！
　
　息子の打った蕎麦と温野菜で
　今年も終わりになる「真澄　生酒」で乾杯！をしました。

　　　手打ち蕎麦は息子の作品！

　　　温野菜に
      バーニャカウダーソース
　　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　約１５片　(国産大1個分）
　　　　　　　　　　　　　　exオリーブオイル　２００ｃｃ・アンチョビーフィレ　１瓶（６０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　ドライオレガノ　少々

　　フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて、沸騰したら火からはずし、を５回ほど繰り返す。
　　後は、アンチョビーを入れて、フードプロセッサーにかけ、手でもみながら美味しくなれ！とオレガノをもみこみます。
 

事故後一ヶ月が経ちました。
事故のことを知ってお見舞いに買物に来てくださる方は
絶えません。
猛暑のせいか、義妹夫婦が帰ってきてくれました。
リゾナーレのマルシェで購入した「ブライト　ライト　チャード」
は初めてのお野菜！
ごま油で炒めて（ニンニク・ショウガ・ネギのみじん切りと）最後に炒った桜海老で
美味しく頂きました。
そして６年前に我が家にホームスティーをしていた
エマがご両親とともに遊びに来ました。
手巻き寿司に真澄「生酒」で乾杯！

週末は、北京からのお客様
信州は夕方になると涼しくなるので外でバーベキュー

北京からのお客様との乾杯は真澄「夢殿」で。
さー、これからお盆でお客様が多いでしょう
是非、狭いお店ですが顔を出してください。

                    事件後20日を過ぎました。
　　まだまだ、お見舞いの方々が来てくださいます。
　　ようやく、私も外に出ていますと、励ましの声をかけて下さったり、
　　ありがたいことです。

　　「すぐに駆けつけるのも・・・」と気を使ってくださっています。
　　さらに、玄米おせんべいを作ってきてくださったり（玄の里）
　　手作りカレーを鍋に作ってきてくださる松本冬美さん
　　
　　ここのところ、多くの方とハグ、つい皆さんの胸の厚さを感じさせていただいております。
　　
　　しかし、速やかに新店舗の構想を練らなければ、
　　お客様は「セラ真澄」を忘れてしまうかもしれません。

　　さあ新店舗に向けて頑張るぞ！！

　　　今夜は真澄を飲み過ぎないようにしないと。
　　

魚屋さん

実家へ戻ると嬉しいのは美味しいお魚を食べられること。

（勿論、最近では角上が出来て、たいていのものは手に入りますが）
実は、昔の頃から我が家へ週に一度訪問 してくれる移動魚屋さんがいるんです。
父が大のお魚好きで、類共仲間のネットワークで知り合いになり、かれこれ26年
主人より長いお付き合いです・・・・。

子供たちが小さいときには実家に帰ることも多くありましたが、
最近、仕事でひとっ走り。が多く、母からお干物を調達は出来ても
なかなか魚屋さんにお会いすることがありませんでした。

今回は、娘のお迎え（AFSﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑで留学していましたのでお迎え）に東京へ出ました。
子供ともども魚屋さんに久しぶりで会うことが出来ました。
娘は恥ずかしがって、撮る側に回りましたが次男はもう魚に夢中。
このありさまです。

まず一晩目
・真澄「生酒」・・・娘はあと一年半後
・お刺身（まぐろ・鯛）
・サバの味噌煮
・ミョウガご飯
・とうもろこし