宮坂家の食卓でタグ「眞澄ひやおろし」が付けられているもの

眞澄ひやおろしを美味しく頂くレシピ！

寒露を過ぎて、ここの所夏に戻ったような暑さが続きましたが

流石に朝夕は肌寒くなってきました。

お酒の仕込みも始まり、いよいよ蔵も活気づいてきました。

コロナも少しずつ緩やかな動きになり、お客様のご来店も心なしか増えてきたように思えます。

会社の往復で会う友人が、時々　お福分けをくださいます。

夏はトウモロコシ、秋はキノコ

今回は、虚無僧（こむそう）を頂きましたので、

一日目は、ペンネと炒め物にして、ハンバーグと共に。

二日目は、子供たちと　すき焼き　にしました。

虚無僧は砂を落とし、ペンネのゆで汁をかけ、

フライパンにオリーブオイルにニンニクスライスをいれ、虚無僧を手でさき、塩コショウしてサッと炒めます。

すき焼き

　ピーマンの千切り（万願寺があれば）虚無僧は砂を落としサッと洗う

　すき焼き鍋に牛脂を入れ、溶けたところで、虚無僧・ピーマン・牛肉を入れて

　割したを入れ、煮込みすぎないで、食べる。

なんといっても、お酒は真澄の「ひやおろし」

そろそろ、完売となりますのでお早めのお求めを！

カタログ野撮影やYouTubeの撮影も行いました。

今回は「お燗酒」」がテーマで

眞澄の　　KURO・KAYA　です！

ハローウイン！　仮装パーティー風で撮りました！

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