霜降の頃

そろそろ冬支度をはじめましょう。

畑の作物の片付けも始めないと・・・・

今年は、夏から冬へ直撃のような気温で

振り回されている感じがします。

寒露の頃には、東京へ。

実家の母の誕生日があり

娘の次男の「お食い初め」がありました。

諏訪に戻ると、友人が山の幸を持って来てくださいました。

　その晩は、キノコづくしで「ひやおろし」を楽しみ

御食後には、立派な「茹で栗」を温かいお番茶で

秋を感じる時。

酒蔵では「あらばしり」が着々と醸されています。

あと一か月もすれば・・・楽しみです。

さて、数日後は久しぶりの　ハワイでの「JOY OF SAKE」

ワールドSAKEインポートの２５周年

その後はニューヨークで長野県PRへ出かけてきます。

帰国後の報告をお待ちください！

福井県　黒龍へ！

重陽の節句　「ひやおろし」の発売が迫る八月末

北陸新幹線に乗り、福井へ出かけてきました。

海外チームに加わり、WSI（ワールドSAKEインポート）

メーカーズ会議が「黒龍」であるとの事で、

以前から気にかけていた　話題の黒龍さんのショップ等を見せていただきました。

諏訪からですと、塩尻乗り換え、長野経由　新幹線カガヤキで福井まで。

駅に着くと、久しぶりの蔵元さんとの再会！

まずは、ハワイ・アメリカ・イギリス　各国の報告があり。

バスで移動、ESHIKOTO見学へスパークリングの貯蔵倉庫を見せていただき、試飲コーナー　ACOYAレストランへ

夕日が沈む中で乾杯！　夕食懇親会となりました。

　ロンドン在住のあさみさんとも久しぶりの再会が出来て「乾杯」

北陸の刺激を受けた一泊二日でした。

YOMOYAMA　長野　IN　札幌　　2024

今年のYOMOYAMA長野の八月は北海道で行われました。

今回は、[札幌」で開催

午後の便で、松本空港から丘珠空港へ、あっという間の一時間。

丘珠空港へ降りて、リムジンバスに乗ると25分くらいで札幌駅へ、到着。

２０年ぶりぐらいの札幌は、まるで「浦島太郎」のよう・・・

（札幌駅の変わりように驚きました）

ホテルでチェックインしてから地下鉄に乗り「すすきの」へ

得意先の紹介店「うらをとわ」へ。

室来も素晴らしく、席に座ったとたん満足に！

眞澄「MIYASAKA」もあり、アペリティフも感動！

満足な夜を過ごし、翌日の「YOMOYAMA　長野」

大勢のお客様との時間を過ごすことが出来ました。

五月　筍に蕨に　ゲストのお嬢さん！

五月の宮坂家の食卓

五月の連休、セラ眞澄の軒下では甘酒の振舞いと、お子さんには綿あめを配り、

「イモイモランチャン」のキッチンカーでは酒の肴・甘酒使用のオリジナルドリンクの販売、と賑やかな日々でした。

　友人が、伊那で筍を掘ってくると聞き、お休みを頂いて

朝から主人と準備・・・・

急なBBQでしたが、声をかけると　仲間たちが集まりはじめ　夕刻まで楽しい時間が持てました。

　初めての参加の小堀　鷗一郎先生（森鴎外のお孫さん）

には、著者「死を生きる」を頂きました。

素晴らしい方で、お話も魅力的。胸があつくなりました。

日が落ちたころ、お隣のご婦人がお孫さん夫婦と立ち寄ってくださり、残り物ですが・・・・とお誘い

翌日は山登り、とのことで早い解散に。

用意したお料理もきれいに無くなり、主人も満足した顔。

翌週は　子供たちが「母の日」で集まってくれて

GW中の話を聞かせてくれました。

三週目の週末は滋賀県から遠い親戚のお嬢さんが三泊四日で諏訪へ来てくれました。

一晩目、父と三人、ルーツの話で盛り上がり

二晩目、「そば処とみや」へ　二件目には　声楽家の彼女の声が聴きたくて、スナックへ

三晩目、富士見の農家のお手伝いに行ってきた彼女にお肉かな？と蕨にサラダにパスタ　メインは　ポークソテー。

お陰様で　娘が一人増えたような　楽しい日々でした。

ニースからモナコへ！

ニースからモナコへ

　雨の降る日になってしまいましたが４日目の移動は

　ワイナリーツアー　。

　迷いながら、小さなワイナリーに着き試飲

　モナコに着いたのは夕方となり、夜はホテル内の会場での試飲会となりました。

　そこでは、１０年以上前に諏訪の蔵へきて

　「宮坂家の食卓」で３晩　来てくださったベルギーのソムリエがブースへ来てくださり

　思いがけない再開となりました。

　最終日の夜は、パレスホテルでの国際ソムリエ協会の晩餐会に出席、ドレスコートでとの事

　ワインと日本酒　お食事のマリアージュ。

　初めての経験でしたが良い思い出となりました。

海外戦略委員会　フランス行き二日目の晩　LYFEにて

日本酒中央会海外戦略委員会　国際ソムリエとの連携！

二日目の夜の追加分！

試飲会を終えて、別棟のお城のような建物へ案内されて

LYFEの先生たちによる、日本酒のペアリングディナーが行われました。

各蔵　一テーブルに、ソムリエ他関係者が席を設けられ

眞澄のテーブルには、LYFEのCEOが着席されました。

宴が始まる前に、調理場を案内してくださり

おもてなしの所作にうっとりさせられました。

ディナーが始まると、お料理ごとに蔵元が同席のソムリエと、ペアリングの説明が始まりました。

食後は、お料理にかかわったスタッフが勢ぞろい

CEOからは、今日のお料理と日本酒のペアリングが成功したことへのお褒めの言葉が述べられ、みんなで拍手喝采！

素晴らしい時間でした。

眞澄で立春！

立春を過ぎたところで関東甲信越は大雪警報が出ました。

予報どうりに、諏訪も朝９時から雪がさんさんと降り始めています。

二週間前のことですが、「SOMURI」という雑誌に、昨年から各月「宮坂家の食卓」を掲載している切っ掛けで

編集長と共に、若手のソムリエ　中村僚我さんが、眞澄へ取材に来てくれました。

今回のテーマは　信州の醗酵！

富士見蔵を見学したのちに、セラ眞澄でのペアリングをされました。

そして、零年のロイスダールとの　コラボ商品が発売となりました。

ショコラジャポン！！

お陰様で、人気商品となりました。

節分の日は、兵庫県山田錦の生産者　（山国）の方々が　富士見蔵とセラ眞澄へお越しくださって

恒例の宴会！で記念撮影！」

　昨日の立春には、お休みを頂いて主人とバンドネオンとピアノの演奏会に行ってきました。

大久保かおり（バンドネオン奏者）さんと阿部篤志（ピアノ）さん

素晴らしい演奏で、ドイツ発祥の「バンドネオン」の演奏は

実は、お酒を呑みながら聴きたかったのですが、今回は昼間の演奏会！

帰宅してから、余韻を感じながら眞澄のKUROで乾杯しました。

２０２４年　辰　宮坂家の食卓　飛躍します　眞澄飛躍します！

２０２４年　スタートしました。

一年が速いのと、世界中の動きが慌ただしいので目が回りそうですが。

今年の会社の年賀状を皆様にお伝えしたいと思います。

宮坂家の食卓は、孫たちが集まって大賑やか！

今年も宜しくお願い致します。

長野県PRでパリへ！斎藤由美さんと。

長野県PRでフランクフルトからパリへ

やはり、ドイツと同じように、領事館へご挨拶後、長野県アンテナショップへ足を運び（まだ設営中ですが楽しみです）

夜は、長野県出身のシェフたちが集まってくれて、情報交換！

パリには長野県出身のシェフが多くて、若いながらも皆さん立派！

２０年前だったか、「ラセーヌ」という雑誌の取材で取り上げていただいた事があって、その時に知り合いになったフラワーアレンジメントの、「斎藤由美さん」と久しぶりの再会！

勿論彼女も長野県出身なので、会場のフラワーアレンジメント担当！

１５年前には、むかしのセラ眞澄で、お花のイベントもしていただきました。

長野県の取り組み、阿部知事の取り組みに同行させていただいた素晴らしい機会でした。

２０２３年１１月長野県PRへドイツ！

１１月には入り、忙しいさなかでしたが、長野県PRのお手伝いで

フランクフルト・パリへ社長と出かけました。

久し振りのヨーロッパで、長時間の飛行機は大変でしたが

普段、走り続けている私にとってはありがたい時間。（自分時間）

気が付くと、ドイツに・・・

空港からフランクフルトへはバスで、駅前のホテルでしたので

翌日の唯一のフリータイムでお散歩を！

地図を片手に出かけたところ、市庁舎の前で、クリスマスツリーを

上げるところを目撃！

御柱でしたら、時間をかけて長々と、のところ

見ているうちに、ドンドン上げていきました。

二日目からは、阿部県知事も同行で、

宮坂家へホームスティーしていた、ダニエルも来てくれてお手伝い

フランクフルト大使公邸でのイベントには、通訳としてお手伝いしてくれました。

翌日からはパリへ

この後は、来週のブログで！

良酒落腑

宮坂家の食卓でタグ「眞澄」が付けられているもの