宮坂家の食卓でタグ「山椒のしゃぶしゃぶ」が付けられているもの

山椒のしゃぶしゃぶ

五月に入りました。

善光寺のご開帳もにぎわっていることでしょう。

諏訪とは１００キロ近く離れているのでこちらには声が届きませんが

道は混んでいるようです！

昨日は、中学の時の同級生のご夫婦がセラ真澄を訪ねてくれました！

善光寺へ行く途中によってくれたようで、奥様とおしゃべりができて楽しい時間でした！

とは言いましても、今週は久しぶりに風邪に悩ま

されております！

そのさなか香港からお客様がおみえになり、ご接待！

前もっての準備がしてありましたので続行・・・・

山椒の花が咲き始め、丁度良い感じでしたので

「山椒のしゃぶしゃぶ」と山菜オンパレード

これで風邪も飛んでいくかと思いきや、今回の風邪は強力！

しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉

山椒の花と葉

だし汁（鰹節・昆布）４カップ・醤油１カップ・みりん１カップ・日本酒１/２カップ

だし汁をお鍋に入れて煮たところにお肉を入れて色が変わったところで山椒の花と葉をさっと

くぐらせて食べる。