八月の後半からなんとお客様ラッシュで、てんてこ舞い。
　その間に　父の８５歳の誕生日もあり
　真澄で乾杯

　九州からのお客様　駅中赤ちょうちん弁当の発表　
　フィンランドからの合唱団の来店
　諏訪湖の新作花火・・・等々
　ようやく諏訪湖の花火の最終で落ち着きました？？？

　とてもパソコンをいじれる状況ではありませんでした。
　でも、お料理を作ることははずせませんので
　「作って」「食べて」「呑んで」「寝て」の毎日でした。
　気がつくと朝・・・でセラ真澄へ出勤！
　
　フィンランドから、グリークラブが４０人で真澄にいらして、
　「松の間」で簡単なオードブルでおもてなし。
　ナスのペーストを太養パンのフランスパンに塗り、
　自家農園（マルヒロ農園）のお芋でポテトサラダを作り
　フランスパンの中心に詰めて
　真澄の吟醸生酒　純米大吟醸山花　奥伝寒造り　梅酒
　をティスティングしていただきながら食べていただきました。
　と、突然　合唱団の歌が始まり　なんと四曲も　真澄の「松の間」「セラ真澄」で
　歌ってくださいました。　
　
　諏訪湖の新作花火大会には娘の友達　義妹、甥、姪たちも家族で帰ってきましたので
　チーズフォンデューをワイワイ食べました。

　土曜日　日曜日も大勢の方とお話して、
　女優の藤田弓子さん（以前テレビでセラを紹介してくださってからのお付き合い）
　もセラにお友達と来てくださったり！
　サプライズが沢山沢山！
　皆さん諏訪に来てくださってありがとうございます。
　
　明日（９月５日）は、たな卸しの為　臨時休業させていただきます。
　サンタローザ（ピザ屋さん）はセラ真澄の前で営業してくださいます。
　セラの軒下で食べてください。
　
　★ナスのペースト
　　ナスは洗って皮付きのままざく切りしてオリーブオイルで炒めて
　　ヨーグルト　マヨネーズ　にんにく　塩コショウ　を入れて
　　ミキサーにかけてペースト状にする。仕上げにレモン汁をかける。
　　お好みでアンチョビーを入れてもいいですよ。