スイス大使夫妻
昨年はスイス大使館の方々６名のご訪問でしたが、
今回は大使ご夫妻を筆頭に５組のご夫婦がご来店くださいました。
真澄のお酒は、「同じアルプスつながり」のご縁で、スイス・インターナショナル・エアラインズの機内食に採用していただいていて、成田－チューリッヒ便に乗っています。
そんなご縁で２月２２日、ポール・フィヴァ駐日スイス大使ご夫妻とご一行が諏訪蔵へいらっしゃいました。
まずは諏訪大社上社を参拝。
上社では特別な祝詞をあげていただいたり、来年に迫った「御柱祭」のビデオ上映もご覧になり。
少々時間を押して酒蔵をご覧になり、お腹がすかれたところで会議室での昼食会。
顧問夫婦もはりきってご接待。
私も微力ながら料理を準備。
数日前からレシピを考えたり、お皿を考えたり・・・。
はっきり言って悩みました。
今回は春休みということもあって、珍しく子供たちも全員揃っていましたので、
協力体制もばっちり。会社のお嬢さん二人もよく手伝ってくれました。
短期、蔵で働いている長男と免許とりたての次男。
高校卒業式を控えての娘、がセッティングから料理の支度から・・。
と手際よく。
社長が来年は「御柱祭りがありますのでまた・・・。」とお話しすると。
「では是非・・・。」と大使から。
さて、来年は何人いらっしゃる事となるかしら？
勿論、乾杯は真澄「夢殿」http://www.masumi.co.jp/yumedono/
リーデルグラスで声たからかに・・・・。
「七號」「山花」「みやさか　山廃５０」http://www.miyasaka-sake.jp/
「純米あらばしり」と二時間の真澄タイムとなりました。
八寸（わかさぎの南蛮漬け・ｵｲﾙ付け牡蠣の大根巻き・塩烏賊の酒粕和え・鮒のすずめ焼き・野沢菜巻き16穀米）
鱈の昆布締め（子つけ）・ウルイの酢味噌・ミニ大根
治部煮
野沢菜と桜海老の天ぷら
信州豚の独活あんかけ・糸寒天サラダ
白焼き鰻と生姜ご飯・山くらげの炒め煮・奈良漬
レンコン団子の味噌汁
デザート（ミルク蕎麦掻ぜんざい・粕デザート）
丸八棒茶
★http://www.masumi.co.jp/event/archives/000237.html