宮坂家の食卓でタグ「おいしい信州フード」が付けられているもの
蔵人が入り、漬物の季節になりました！
いよいよ、寒くなってきました。蔵人もそろい造りのほうも順調！
ここ数日で搾りも始まりました。
孫の一誠の初誕生日には、東京からの客様も参加していただいてのお祝いとなりました！
岐阜の沖村焼肉に真澄のひやおろし・・・
お誕生日ケーキに一本のローソク・・・わかるんですね・・上手に火をフー！と消しました！
先週の11月5日には「JOY OF SAKE」も無事に司会を務めさせていただいて
「来年お会いしましょう・・・！楽しい美味しいお酒とともに・・・」
と締めくくりました。
諏訪ではここの所の日中の温かさで野沢菜漬けには早いのですが
ここで、上野大根が八百新さんから届きました！
今朝、スタッフとともに大根洗い・・・松の間の軒下に干しました！
野沢菜漬けの頃には茄子の枯葉とともに糠漬けにします。
いよいよ明後日のお客様の為に今日から仕込み始めます・・・・
何を・・・・お楽しみにしてください！
真澄を美味しく呑む信州肴に励みます。
2015年11月13日 16:09
GINZA長野で「宮坂家の食卓」 おいしい信州フードでおもてなし！
GINZA長野という県のアンテナショップで
良い食品づくりの会http://yoisyoku.org/
長野グループ「みすずかる」でイベントをしました。
今回初めての試みで、午前中は長野トマトさんの「トマトの学校」
午後は信州みそさんの「味噌作り教室」
夕方からは真澄の「宮坂家の食卓」と盛りだくさん。
すべてのコースを経験なさる方もいらして、スタッフで大びっくり！
セラのスタッフも準備に大活躍してくれました！
各社の社長さんもグラス拭きから色々とお手伝いくださりました。
出席してくださいました中には、武笠千恵子さんもいらして
ドキドキの二時間！
今回は諏訪の農家さんたちから調達したお野菜オンパレード！
真澄の食品開発部の商品、真澄ピクルス等々
真澄商品の紹介もさせていただき、五種類の真澄のお酒で楽しんでいただきました。
（純米大吟醸 山花・純米吟醸 金寿・純米あらばしり・純米奥伝寒造り・ゆず酒）
やはりお酒が入ると、皆様にぎやかになり最後の乾杯をして
後ろ髪をひかれる思いで解散いたしました！
今日はこれから金沢へ出かけます！
昨年は真澄が当番だったWSI（ワールドサケインポート）の会議が今年は
手取川さんのお当番・・・来週のご報告といたします！
2015年5月28日 11:36
おいしい信州フード公使でかける！
先週末も東京でした。
「銀座の和光で兄弟が絵画展をするのでどうぞ」、とセラのお客様から御連絡を頂いていたので、
お寄りしてきました。
神下雄吉さんの展示会、昔のことお知り合いの画家の先生がセザンヌ派で何となく似ている風でしたので
拝見してきて懐かしく思いました。
銀座にこの夏オープンする、長野県のアンテナショップのビルにもお寄りしてきました。
私も長野県から「おいしい信州ふーど（風土）」の公使のお役を頂いているので、御挨拶！
金曜日には上大岡の京急デパートで「宮坂家の食卓」のトークショー
京急の七階のお蕎麦屋さんでの会でお客様には順々に出される真澄のお酒にお料理が運ばれて来ていました。
上大岡まで行くので、週末は逗子に行こう・・・と計画していたので
はじめて二人きりの逗子お泊まり。夕日がきれいでした。
折りたたみ自転車を積んでいきましたので、鎌倉をくるくる周り、なんと素敵なバルを発見！
あまりにも気に入り、一日半いた内、三回も通ってしまいました。
残念ながら、夜は一杯で入れませんでしたが、三回も顔を出したので、
三回目には御主人のお見送りつきでした・・・・・。
次は何時行かれるかしら？でもすぐにでも行きたいです・・・。
さて今週はまたもやお客様続きになります！
2014年5月28日 17:55
