宮坂家の食卓

香港で真澄のイベントをしてきました。帰国後

出かけてきました香港へ!
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時季が時季のせいか羽田からではなく成田から飛ぶ便でした。
香港に到着してすぐの打ち合わせ、数時間後には早速「真澄酒イベント」開始
一晩目はビップクラスのイベントで、三部屋それぞれのグループへ我々が周ってお酒の説明を
して、とのこと慌ただしいイベント!
終了が11時・・・・社長とバタンキュー!
 
翌朝は香港粥を食べて元気をとりもどし、セラ真澄アジアでスタッフとミーティング。
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午後には「香港でのビジネス」のインタビューを受けて
夕方からは 香港YMCAビルでの日本酒イベント!
終了後は社長のお気に入りの飲茶へ。
翌朝の香港粥の朝食を済ませ、日本への帰宅準備。
日本到着後、実家へ帰ると息子と母がお待ちかね。
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報告をしながら息子の手打ちそばと真澄の生酒をいただきました。
翌朝には諏訪へ
 
花火の前日でしたのでお盆のお墓詣りをして、15日の花火大会への準備!
実家の母と諏訪の母と娘と、なんと賑やかな夜 前夜祭も大騒ぎ!
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30人のゲストとともに宮坂家BBQパーティーが始まり。
スペアリブに魚のカマの塩焼き
畑の茄子の揚げびたし・トマトサラダ・茄子ペースト・バジルペースト・・・・
カレーもホルトハウス房子先生式で煮込み、お酒も何本空いたことやら。
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翌朝は前日に作っておいた胡瓜のスープに茹でたてとうもろこし、前日のお酒が残っている人はいない模様!
 
花火も無事に終了し、あとは新作花火が9月3日!
またもや「宮坂家の食卓」は賑わいます!
 
そしてご報告!明日の8月26日 金曜日 テレビ東京の L4youに真澄が出ます!
  榎本孝明さんが セラ真澄へいらしてくださいました!
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  2016年8月25日 10:37



諏訪の花火大会、その前は宮坂家でBBQ!

諏訪の花火大会が15日に例年通り行われました。
毎回のごとく、宮坂家にはお客様が千客万来!
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今年は過去最高・・・の人数になりました。
お得意様から始まり、
新しいファミリーも増えたので、その仲間達も来て!
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名古屋の方々も賑やかに、そこへSBCラジオの取材も入り
諏訪との姉妹都市のセントルイスの仲間も社長と出演!
前日からトマトのマリネ、夕顔の煮物、鶏の手羽と大根の煮物
筋肉のシチュウー・・・前日から準備して
当日は焼肉にとうもろこし焼き・・・次男が頑張って焼いてくれました!
娘と友達のユウちゃんも大活躍!
長男夫婦の友達も手伝いしてくれて、何とか、かんとか約70名近くのお客様を!
翌日の朝はお泊まりのお客様の朝食を三回に分けて・・・お昼まで!
賑やかな行事が無事に終了しました!
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  2014年8月19日 17:15



諏訪湖の花火!お盆は大忙し・・・フー!

お盆の前から大騒ぎ!s-画像 804.jpgs-画像 800.jpg
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スウェーデンからオケーさん夫妻が真澄の蔵元へ訪問。
丁度、同時期にオーストリアからメラルさんが日本の会社を体験してみたい、とボランティアで来てくれました。
蕎麦打ちも体験してみたいと、何でもトライしたい娘さん!将来は鍛冶屋になりたいというほどで
体力・気力・・・と優れていて、日本語も堪能で。お酒の包装も一日で覚えてしまうほど・・天晴れ!
お盆前の日曜日には主人が、忙しすぎで爆発寸前!s-画像 807.jpg
「明日は絶対何があってもカヤックで犀川だ!」と家の片付けもあるのに、横目で見ながらご一緒することに!
勿論、嫌々ではなく、私もあの水流を漕ぎたかったので!行ってきました。
お昼は「風ゆら」で頂き、折角カロリーを消化しても?????
その翌日の月曜日、急に仙台の造り酒屋さんのお嬢さんがお友達といらして、宮坂家の庭でBBQ!s-画像 822.jpg
花火大会前の予行演習!でした。
さて、本番の八月十五日の諏訪湖花火大会では、宮坂家には50数人のお客様
SBCのラジオにも生出演!s-画像 841.jpg
メラルの友人のビクターも参加で娘と大活躍!
お客様のなかにはお得意様が、なんと可愛い営業チルドレン現る!みんなのマスコットになっていました。s-画像 860.jpgs-画像 865.jpg
BBQで大騒ぎ!という途中に雷雨!
今年の諏訪湖の花火は中止になって、宮坂家にはなんと避難してきた方々と夜な夜な・・・
一夜、合宿所になりました。
翌朝は、お庭でまたもやBBQ朝食!
また、今日は京都からセラ真澄で扱っている商品の仕入先のご夫婦が訪ねて来てくださいました。
皆様、この雷雨に懲りずにいらしてくださいませ!s-画像 879.jpg

  2013年8月17日 17:29



真澄事故後 2ヶ月

 RIMG0764.JPGRIMG0752.JPGのサムネール画像        事故後の見舞いに両親が・・・・

 実は花火大好きの両親が、新作花火の翌日に出かけてきてくれました
 
 新作花火の映像を義父、母と見ていると
 「ご実家の津田さんを明日いらしていただいて」
 と温かいお言葉を頂戴し、遠慮なくそれでは、
 即電話を入れ
 もちろん、花火好きの両親のこと「行くわ・・」
 
 母の従兄弟のおじの運転で諏訪へ来てくれました

 夕方、友人の家族が花火を見に。
 車を置きながら、宴会に参加!RIMG0757.JPGのサムネール画像
 
 真澄の夢殿を奮発!!
 元気が出たのか
 「歩けない」
 と言っていた父が花火を見に湖水まで歩いていき
 甘やかしてはいけない、と感じました。
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 すずき・平目のこぶ締め
 畑の茄子の料理
 皮は春雨とひき肉のマーボー春雨風
 ナスの蒸しものには モロヘイヤドレッシング
 等々

 秋の食卓と花火の宮坂家でした
 主人が香港で留守なのが残念!
 大きな酒の肴が留守でした!!
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  2010年9月 7日 18:58



諏訪の花火

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相変わらずの駆け足の日々
宮坂家の食卓もおおにぎやかでした
13日のお墓参りをすませ、次男が安曇野のシャロムhttp://shalomusui.blog90.fc2.com/から
一時帰省、東京からは姪が来てくれて
宮坂家は大賑わい!
シャロムの崎元さんから、無農薬の美味しい桃が届き
娘は早速、がぶり!!

義父・母は恒例のハワイ行き、
クリス・ピアスの主催する酒イベントに出かけられました。
毎年、この会が楽しみのお二人の準備はまるで子供の修学旅行なみです。

いよいよ、15日には諏訪の花火大会
早朝、5時半に家を出、主人と諏訪湖一周サイクリング
ところが、花火のお客様がすでに陣取り
宴会が始まっていて
通常通りのコースを走ることが出来ずに四苦八苦。

東京から長野市から名古屋から・・・・
と大勢のお客様が、宮坂家に集合します。
お昼過ぎから一人二人・・・・・
三時過ぎには大宴会
演奏してくださる方もいて
花火までの時間はあっという間
姪っ子・娘に手伝ってもらい
きゅうり料理・なす料理のオンパレード!RIMG0554.JPG

真澄の大吟醸 夢殿 山花 生酒  と皆さんよく楽しんで頂き
桟敷では 真澄のワンカップ 
 

今年は雨にも降られず、50万人の大観客が来て下さったようでした。
皆さんが帰られた、24時過ぎ
ドミニクさんと、北山さんとで
シャンパン(クレマン ダルザス)で締めました。RIMG0572.JPG

16日、お泊りのお客様とブレックファーストをして
お昼からは、松本冬美さんグループ
セラ真澄でこの時期、展示会をすることになっていましたのが、
今回の事故でできなくなりましたので、
昼食をとりながら、松本全廣氏をしのぶ会 となりました。RIMG0583.JPG

17日の早朝、義父・母の大事な菜園の草が気になり
草むしりと収穫。雑草は強い、と再確認!

空き瓶の整理、何でこんなにたくさんあるの?
とあきれながら・・・・・。
片付けをしながら午後はラジオ出演
なんと目の回る日々でしょう・・・。

明日はロンドンからのお客様です!!

なすのペーストRIMG0607.JPG


 なす 5個 ニンニク 一欠けら アンチョビー 小一缶
  
 茄子は皮をむき(皮はごま油できんぴら風)
 電子レンジで実をチン、ニンニク アンチョビー をカッターにかける

 生ニンニク

| コメント(1)   2010年8月19日 10:37




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宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。

大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。

「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。