恒例の取材の日に庭の松の雪づり完成！
 

　毎年の取材です。
　以前はクリスマスイブに写真撮影したこともあるぐらいで、
　もう恒例で、この取材メンバーが諏訪へ訪れると
　「暮れが来たな・・・」という感じがします。

　今回は、スィーツ専門のカメラマン、が新顔で参加。

　お蔵で撮った写真撮影では、
　あまりにもカメラマンの誘導がお上手で
　「ハーイ・・真澄と言って・・・笑顔で」等といわれると
　みんな、まるでスィーツを食べた後のような笑顔？
　　　　　　　（お酒を飲んだ後ではないのか？？？）

　珍しく、日帰り部隊がいたので、明るいうちから撮影が始まり
　食事タイムも　まだ明るいうちに始まりました。

　なんとヨーロッパ人並みの長い夕食時間。

今日も、呼んでしまいました
　壇　琢磨　千早夫妻
　百瀬おじさん
　

　庭師さんは寒い中、松の雪づりを用意してくださいまして、
　ありがとうございました。
　これで、安心して本格的な冬を迎えられます。
　
　・椎茸のタパス風
　　　小さめの椎茸の軸をはずし、軸・ハム・にんにく　塩コショウ
　　　をカッターにかけ、椎茸のかさに押さえ込み、オリーブオイルをたっぷり入れた
　　　平皿におく。　オープンで１８０度に２０分。
　・小粒のくわいの素揚げ
　・塩麹　鶏　　オープン焼き
　・すずきの昆布締め　　煎り酒　　柚子胡椒
　・温野菜
　・炒め煮　こんにゃく
　・息子の蕎麦

等々　　色々で深夜まで続きました。
来年の２月発売の男性向き料理雑誌の取材でした。