串あさり 亀崎
![RIMG3145.JPG](/assets_c/2011/04/RIMG3145-thumb-400x300-1311.jpg)
真澄生酒が今日も美味しくて!
桜が満開になると体が動き始め
お腹がすく頻度が激しくなります(困ったこと)
出勤途中の、真澄蔵の裏に咲く「三線みずべ」の桜が満開!
いつか、この桜の下で真澄のお花見が出来ないかしら?
そんな事を考えながら帰り着くと
「公美さん、宅急便でお荷物がとどいてますよ!」と母
ここのところ毎年のように諏訪の花火を楽しみにいらっしゃるTさんから
なんと、亀崎の名物「串あさり」が届いていました。
冷蔵庫の中で焼かれるのを待っていた「塩さば」と一緒に焼いて、乾杯!
これは、生酒で・・・・
満足!!
やはり、貝は春の香りを運んでくれます。
蕎麦まえを楽しんだ後には
「たらの芽」の天麩羅
作り方は語るほどではないのですが・・・・
たらの芽(元の部分に切り込みをいれ)軽く粉をふりかける
ビールに小麦粉・そば粉を入れて軽くといたものにくぐらせて
ごま油(九鬼)入りの揚げ油で揚げる。
これが罪なおかずです。
次男の手打ち蕎麦でお腹も心も満たしてくれます。
2011年4月22日 17:49
仁寿稲荷例祭
仁寿稲荷例祭
真澄、諏訪蔵の敷地内にある「仁寿稲荷」の例祭を執り行いました。
五穀豊穣祈願を祈り、
お稲荷様のご加護、酒米農家の皆様や販売店の皆様、真澄を愛飲してくださるお客様など、
多くの方々のお陰で今年も無事にお酒造りが終わりました、と報告し
今年の秋の仕込みに、良いお米が出来ますように・・・と祈らせていただきました。
祈ることばかりですが、今年は特にまず
「東北の方々はじめ、日本の皆が力を合わせて
これからも日本の文化が活きてきますように」
と、手を合わせました。
恒例の参加者は、真澄の顧問夫妻・社長はじめ役員
丸高蔵のおじ様おば様
なんと、今年100歳で・・・・この秘訣は?
「勿論、真澄とお味噌汁」
と言われました。
例祭 宴会には
・真澄 生酒
・ジャガイモ千切り酢の物 わかめ和え
・えびすや のワカサギ唐揚げ
・さつま芋よせ
・本川のお寿司
・お味噌汁(鰹・ごぼうだし汁)えのき・葱
2011年4月19日 19:27
真澄生酒
諏訪の桜は満開です!
先週末は真澄の会社のお花見と新入社員歓迎会を行い、
真澄の社員一同 真澄 万歳!
社長は盛んに「「新入生歓迎会」と口にしていました・・・・??
この週末はお天気もよく
久しぶりに諏訪湖一周バイクもして
久しぶりに大掃除!
ようやく、ウコギ積みも出来
今週に向けての栄養補給!
真澄の生酒に合う合う・・・
ようやく、春が来ました!
いわしのお刺身・蛍烏賊のボイルに
さらし新玉葱のレモン酢和え
今年お初の「タラの芽」が届き
早速、ビールで小麦粉を溶き フライに!
ウコギご飯! 宮坂家の食卓です。
と、信州の春満喫で主人もニコニコ顔!
今日からまた、始まる一週間!頑張りましょうね!
2011年4月18日 18:23
うこぎ
ここのところ、主人の出張で通勤は歩きです。
丁度、季節もよくなりかけてきて
朝などは、ルンルン気分!です、といいますのも
主人が留守でルンルンではなく、会社までの道のりが楽しいのです!
沈丁花の香りがたちこめ、木蓮の花が膨らみ始め
芝桜も色づき・・・・・梅も満開!
桜は「今週末ですよ・・・もう少し待っててね!」と呟きかけてくれます。
そして、昨日からの温かさから、家の垣根の
うこぎ(おこぎ)が芽を出し始めました。
うこぎ が芽吹き始めると気持ちまで春!
この温かさが続いてくれると週末には
「うこぎご飯」が頂けます。
我が家は「おひたし」よりも「うこぎご飯」が好きで
(この食べ方は実家も共通)
待ち遠しい・・・・・
今晩は「たけのこご飯」を用意してきましたので
出張帰りのお迎えは
お酒は真澄
・ぶり大根
・菜の花のおひたし
・あさりの御汁
・たけのこご飯
2011年4月14日 18:30