夏野菜もそろそろ終わりかな？
　　と思っていましたら
　　大好物の　どじょうインゲンを頂戴いたしました。

　　茹でて、ヨーグルトドレッシングで頂きました。
　　息子も大喜び・・・・・

　　真澄の吟醸酒　「家伝手造り」で乾杯！！

　ヨーグルトドレッシング
　　　ヨーグルト　　　二カップ　　（自家製を使いましたが、クセのないもので・・・・）
　　　玉葱　　　　　　一個
　　　マヨネーズ　　　1／２カップ
　　　砂糖　　　　　　少々
　　　　　材料をすべてミキサーにかけて、出来上がり。

　　夜には、瓜を頂戴いたしましたので奮闘しました。

　　瓜の両端を切り芯の部分をとりのぞき
　　塩漬けして　二晩
　　紫蘇を２～３枚　瓜の寸法に合わせて広げ　ミョウガ　青唐辛子　にんじんを並べて
　　芯の部分に巻き込みながら入れる。
　　真澄の夏酒粕３,５kgに砂糖　１ｋを練り合わせ漬け込む。