「月刊　プラザ」の撮影

　　いよいよ、七月号の撮影！
　　地元のフリーペーパーの撮影をセラ真澄のお庭でしました。
　　
　　太陽が雲の中に出たり入ったり・・・・
　　その中、撮影が3時間
　　お疲れ様でした。

   今日の撮影には　真澄「吟醸手造り」　　
　　真澄　諏訪蔵の那須杜氏のご推薦を選びました。

　　滋賀産の干し鮎のご紹介　（セラ真澄で販売しています）
 

　　鮎ご飯
　　　材料 （4人分）
　　　　米 ・ 3 合
　　　　干しアユ ・２ 尾
  　　　 塩 ・大さじ 1
　　　　ショウガ ・ 1 片
　　　　大葉 ・ 10 枚
　　　　だし汁 ・ 600 ml  作り方 >>
＜調味料＞
   酒 ・大さじ 3
   みりん ・大さじ 1
   薄口しょうゆ ・大さじ 2
   塩 ・小さじ 1/3

　干し鮎はだし汁に3時間ほどつけておきます。
　後は、といだお米の上にのせて炊くだけです。
　炊き上がりにおしゃもじで鮎をほぐしながらなじませます
　生姜・大葉は千切りにしたものを混ぜます。

　小ぶりの鉄板では鴨肉を葱とともに焼きました。

 ただいま、セラ真澄では
　「若狭　宣子　絵画展」
　を行っております。
　明日・明後日は絵画教室もします