夏野菜と真澄生酒
我が家（丸弘）定番夏料理。
夏野菜の煮物。
畑で育ってくれた野菜のシンフオニー・・・とでも申しましょうか。
ささげ・茄子・茗荷のお澄まし仕立て。
そこへ、大好物の水茄子の漬物が届きましたから最高。
丸弘流夏野菜汁
茄子・モロッコインゲン・ジャガイモ・にんじん
を食べやすいように切り、煮干でとっただし汁に酒・砂糖・塩・醤油で味付けする。
やはり夏の定番、真澄「生酒」で
キューット、一杯！！たまりません。
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2009年7月29日 18:36
宮坂 公美
衣食住に大変興味深く特に、食・器に関しては貪欲極まりない両親の元で育ち大学時代に様々なジャンルの料理教室に通い、母の教えの下父のお客様への「おもてなし」は日常茶飯事。
大学卒業後、ご縁があって当年結婚、三人の子育て中、三番目が小学校へ入学を機に、私も社会人一年生に。
「酒のある和やかな食卓」をテーマにCella MASUMIオープン
信州が好き・人が好き・お酒が好き。