茄子の炒め物！真澄 すずみさけと共に！
八月に入り、ようやく梅雨明け宣言が出されました。
久しぶりの青空にウキウキしてしまいます。
コロナの影響で医療関係者の方々には深く感謝申し上げます。
また、自然災害に見舞われた方々へ、お見舞い申し上げます。
諏訪から半年も出ない、という事態初めてのことですが
休日のカフェ巡りと畑の草取りが楽しみに増えました。
家族での食事も毎晩！エンゲルケースー上がったり
毎晩の晩酌で酒量は増えてますが、健康的な食事とウオーキングで主人の体調が、今までになく良好！
定期健診では、ドクターから 「何したんですか？」と聞かれるほど
「山歩きをお勧めします！」と答えたそうです。
宮坂家の食卓は週末には子供たち家族がやってきて
孫は「直孝さんいる？怪獣ごっこやるぞ・・・」と入ってきます。
最近お気に入りのカフェは「陶仙房」
先日飛込でいらした陶芸家の方が「展示会のDM置かせてください」と持ってこられたので
お休みを利用して観に行ってきました。
連日の雨の中でしたが、全体的な雰囲気とお食事 スタッフの振舞のすべてに感動！
石見銀山 「群言堂」に伺ったとき以来のワクワクさを感じました。
今年の夏は、諏訪の花火もなく寂しいですが、落ち着いたらBBQでも計画したいものです！
会社の中でも、普段の仕事の内容が変わりました。
SNSを利用しての インスタliveをしたり ユーチューブで「真澄 夫婦漫才シリーズ」と称して
「すずみさけ」「ORIGARAMI」の録画をしたり・・・・
世の中の流れが変われば、色々と出来るものだと感じています。
最近の簡単お気に入り 真澄のすずみさけに合わせる料理！
●茄子の炒め物
茄子（丸ごと 斜めに包丁で切り込みを入れる）
ピーマン（丸ごと）
ごま油で茄子を炒め ピーマンを入れて 蓋をして 全体に火が通ったら 醤油をふりかけ 最後に鰹節を入れる。
簡単すぎてお恥ずかしいのですが、 シンプルでそのもののお味が味わえます。
2020年8月 2日 16:47
