諏訪湖の花火は宮坂家の食卓へ集合？
今年も恒例の諏訪湖の花火大会！
流石に今年はリベンジ・・・という方がなく（数年の雨で懲りたのか？）
新たなメンバーが北から南から諏訪の「宮坂家の食卓」に集合しました！
途中、SBCラジオ生中継があったりで大賑わい！
今年はお天気に恵まれて、BBQの時も花火の時も素晴らしいお天気！
鶏の丸焼きからスペーアーリブ、畑の野菜たちの揚げびたし・・・と数々の料理オンパレードで、もう何が何だか分からなくなりました・・・。
雑魚寝で翌朝は入れ替え作戦で朝食！
お盆明けには、タイからのお客様！なんとシェフ・・とのことで緊張もの！
ここは信州オンパレード。
アユの塩焼き（庭の蓼で蓼酢を作り）川エビの揚げ物・ワカサギの南蛮漬け・野菜の盛り付け・鯉のあらい・・・・
そして、松の間で行っていた展示会へ、野村紘子先生が軽井沢から訪ねて下さいました。
なんと嬉しい事、お話が尽きなくて再会を誓いました！
ふー・・・・
こんな感じでまた今年も秋が来るのでしょう！
2015年8月21日 17:18
赤紫蘇ジュース
いよいよ立秋を迎える頃となりました。
暑さはピーク・・・
皆様ご無沙汰しております。
先月からなにやら忙しい日々、
その間のご報告はたくさんあるのですが
時季を過ぎてしまい、来週はお盆に入り
諏訪湖の花火大会もあるので、まずは近況報告！
宮坂家の畑のご報告！
今年は微力ながら父のお手伝い、
少しばかりバジルとゴーヤを育ててみました。
赤紫蘇もジャングルのように育ったので
紫蘇ジュースも造ってみました
赤紫蘇の葉 ４００ｇ
砂糖 １ｋｇ
クエン酸 ２５ｇ
たっぷりのお湯をわかし洗った赤紫蘇の葉を入れて3分
葉を取り出し、砂糖とクエン酸を入れる。
色の綺麗なジュースの出来上がり、この暑さを乗り越えるには最適です。
毎朝毎夕、野菜たちは、これでもか・・・との勢いで育っています！
昨日のお客様にも、まずは胡瓜の丸かじり（丸高のお味噌をつけて）
そして数々の野菜オンパレードに加え、貴重な手長エビの素揚げ！
朝の収穫が終わると、まず最近宮坂家のお決まりスムージー
小松菜・つるむらさき・バナナ・キィーウィ・レモン汁・氷・チアシード
すべてミキサーにかけて出来上がり！
これを呑むようになって、主人は体重が減り、私は高かった血圧が正常値に！
是非お試しを！！
2015年8月 5日 17:10
