長野 善光寺のご開帳！
今週に入り、月曜日には諏訪盆地の青年農業者たちに向けて
「おいしい信州フード」「和やかな食卓」をテーマに講演を行い、懇親会はご遠慮して飛んで帰ってきて
東京のホテルの料理長がスタッフを同行して、真澄の蔵へ、そして我が家での宴会となりました。
料理長ですから、張り合ってみても仕方がありません・・・！
鉄砲漬けにひじきの煮物にぜんまいの煮つけ・・・炭をおこしてあぶり焼き,
お酒のラインナップは大吟醸から吟醸へ、さすがに皆様お強い・・・・
おでんでお燗酒、デザートには酒粕を使用して。
翌日には長野でお仕事、今年の四月五月には善光寺のご開帳があるので長野の町は何となく
いえ、とても綺麗になり若者のお店が軒並み出始めました。
松葉屋家具店の奥に入っていくと、お蔵を綺麗な展示会場に
お店の方とついつい熱いお話をしてしまい、さらに歩いていくと
可愛いショップがＪＡのあたりにできていたり・・・・
夕方からはＳＢＣの番組審議委員会の新年会、犀北館で真澄で乾杯！
一年に一度の懇親会！
2015年1月29日 11:02
真澄のお酒でおいしい信州ふーどを楽しみました！
七草粥・小正月もすぎ、大寒が近づきますと
諏訪は本格的な寒さになります。
新年の名刺交換会に松本に行ってきました。
プリオコーポレーションの新年会！
大雪渓さんと真澄をメインに信州食材の南仏料理。まさしくおいしい信州フードです！
どれもこれも日本酒にぴったり！
特にプリオの社長夫妻は、ネズミ大根の料理に真澄の山花に絶品！と
信州牛のステーキに真澄の新酒あらばしりに惚アルルのラシャシュニエットのあるマンガ作ってきてくれた、フォアグラ入りチーズにも
力強いあらばしりに最高でした！れ込み！
大騒ぎの時間でした！
今年もいろいろなお料理に真澄はチャレンジしていきます！
2015年1月17日 15:26
宮坂家の新年会！
もう何年になるでしょうか？
宮坂家の新年会を一月三日にお庭で野外パーティー！
と言い出して、もうかれこれ数年がたちます。
このパーティーがきっかけで仲良くなった人たちがいたり
ここでの出会いでお仕事が生まれたり・・・
なかなかの会となってきました。
元旦からのセラ真澄を終えてスタッフにお任せ、
といいながら、やはり気になりセラへ足を運んだり三日の準備を家族でしたり
今回は、参鶏湯に牛ターンの煮物、鰤カマ焼き、などなどでお酒は真澄のあらばしり
合計３３人の会となりました、途中寒すぎて中に入ってくると家のなかは大騒ぎ。
今回も無事に楽しく終了しました！
あー、また歳をとってしまいます！来年は孫の一誠が歩き回るのかしら？
子供の多い会になるやも・・・。
2015年1月 6日 16:13
真澄の正月！
新年あけましておめでとうございます！
２０１５年、益々の飛躍の年にしましょう・・・
暮の２９日が最終の「宮坂家のおもてなし」でした。
流石に忙しすぎて、撮影もできないほど・・・（わたくしとしたことが・・・）
大晦日、セラのスタッフも閉店までいてくださり、感謝！感謝！
宮坂家のほうの大晦日といえば
仏間・神棚・お蔵の前・神棚（もう一つの）と最敬礼！
お歳とりは
「今年一年お世話になりました、来年もよろしく！」と挨拶をしてから
真澄で乾杯！
元旦は宮坂家で出勤、セラ真澄では振る舞い酒をしました！
なんと、開店と同時に千客万来！おかげさまで座ることさえ昼食をとることもない一日！
お得意様もご挨拶に来てくださったり例年どうりの記念撮影！
２日はおかたづけと新年会の準備！
３日の宮坂家の新年会には３３人ほど来てくださり、大騒ぎ。
一誠はこの騒ぎの中、すやすや！大物になるかな？
皆様、今年もよろしくお願いいたします。
明日は、３３人の新年会の様子を紹介しますね！
2015年1月 5日 17:16
