良酒落腑

寒いよう。たぬきちです。

もー、寒くて寒くて、家帰っても寒い台所に立ちたくない！

ということで、作り置きできるものとか、速攻でできるものでしのいでいる今日この頃。

茹で鶏も、かんたんで作り置きできるので最近重宝しております。以前は、水から入れて沸騰前に火を弱めてそのまま冷まして‥‥　とやっていたのですが、

「沸騰したお湯にちゃぽんと入れて火を止め、そのまま冷ます」

んでもＯＫ！　ということがわかってこればっかり。

薄く切って、柚子胡椒＋お醤油で。刻んでサラダやスープに。いやー便利です。あっさり系の日本酒に合う合う。