良酒落腑

最近、お腹周りがなんだかヤバいんですが、寒くて着ぶくれてるせいだと思いたい。たぬきちです‥‥

蓮根、大好きです！　この時期、おせち用ということもあってかスーパーでも目立ちますね。こないだ買ったのは長野産でした。信州でもとれるんです蓮根。

きんぴらや筑前煮は定番ですが、我が家で一番よく作るのはサラダかも。拍子木に切って、さっと茹で、人参・カリフラワーとともにお酢・粒マスタード・マヨネーズ少々で和えるだけ。

拍子木切りだと、ちょっと蓮根には見えない。歯応えがあって美味しいです。いくらでも食べられる‥‥ようなものを食べてるのがいけないんだろうかこのお腹は。