良酒落腑

また寒くなってきました。なんか今年の秋は変。たぬきちです。

こないだ、マコモダケをもらいました。中華料理に入ってるのを食べたことがある（ような気がする）程度で、生のマコモダケは初めて見た。

どこまで剥くべきか？　どこまで食べるべきか？　うーん。

なんかよくわからないので、適当に剥いてフライパンで蒸し焼きにしてみた。

絶妙な歯ざわり、ほっこりした甘さ、独特な風味が珍しかったです。
調べてみたら、田んぼでできるんですね。食物繊維が豊富で、ダイエットにも高血圧にもいいらしい。あーもっと有難がって食べるんだったー。

次は、ちゃんと中華料理に入れてみたいです。