良酒落腑

こんにちは。あったかくなってきましたね。たぬきちです。

昨日、油揚げのことを書いていて久々に思い出したのは

「きつね丼」

です。たぬきちがきつね丼とはこれいかに‥‥　学生時代を関西で過ごした私、彼の地で初めて出会ってとても気に入り、安かったこともあってよく食べてました。当時380円だったと思う（ってこれで歳がばれたりするんだろうか）。

刻んだ油揚げと青葱を甘辛いだしで煮てご飯にかけ、七味をふって食べるというだけのものなんですが、一気にイケる美味さ。

これを京都のお揚げと九条葱で作り、黒七味なんかかけるとすごく上品なんでしょうが、普通の油揚げと普通の葱と普通の七味で作るとあらら、お金のないときのお助けメニューに！　節約ごはんとは思えない美味しさなので、だまされたと思ってぜひお試しください。こんこん。